Enginarın yenilebilir kısmı, çiçek tomurcuğunun yaprakları ve kalp kısmıdır. Yaz başında açan mavi mor çiçekleri görsel olarak çok güzeldir.
Büyük boy çanak enginarda ortalama 76 kalori, 17 gram karbonhidrat ve sıfır kolesterol veya yağ vardır.
Ortalama besin olarak;
·B5 Vitamini (Pantotonik Asit): 0,55 Mg ·B6 Vitamini (Pİridoksin): 0,19 Mg ·B1 Vitamini (Tiamin): 0,12 Mg ·B9 Vitamini (Folik Asit): 110 Mcg ·B3 Vitamini (Niasin): 1,7 Mg ·C Vitamini: 19 Mg ·K Vitamini: 24 Mcg · Magnezyum: 97 Mg ·Mangan: 0,41 Mg ·Potasyum: 600 Mg ·Fosfor: 146 Mg ·Demir: 2,1 Mg ·Bakır: 0,37 Mg içerir
Ayrıca Enginar içeriğinde bulunan Silymarin ve Sinarin maddelerinin karaciğer sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır. Silymarin ve Sinarinin karaciğerin temizlenmesini ve hücre yenilenmesini destekler.
Enginar lif, antioksidanlar ve diğer besinler açısından zengindir. Mide bulantısı ve kusmayı, spazmları ve gazı azaltabilen kimyasallar içerir.
Bu kimyasallar kolesterolü düşürür ve karaciğeri korur. Enginarın ayrıca, kalp sağlığı ve sindirim dahil olmak pek çok sağlık faydası vardır.
Düşük kalorili bir sebze olması nedeniyle diyet listelerinde de sıklıkla tercih edilir.
Enginarın faydaları, Sinarin, Flavonoidler, Klorojenik Asit, Kafeik Asit, çeşitli Vitamin ve Mineral gibi içerdiği bileşiklerden kaynaklanır.
Bu bileşikler antioksidan özelliklere sahiptir ve dokulara zarar verebilecek serbest radikalleri nötralize eder.
Enginardaki doğal fitokimyasallar bakterilere, mantarlara, parazitlere ve virüslere karşı koruma sağlar. Bu fitokimyasallar antioksidan özelliklere de sahiptir.
Enginar Karaciğeri destekler. Enginarda Silymarin adı verilen bir Flavonoid bulunur. Bu bitki bazlı kimyasal, karaciğer hasarına karşı koruma sağlar.
Enginar Kolesterolü kontrol altına alır. Enginarda bulunan bir fitokimyasal olan sinarin kolesterolü düşürebilir.
Enginar Sindirime yardımcı olur. Sinarin ayrıca karaciğerin safra yapmasına yardımcı olur. Vücut safrayı yiyecekleri parçalamak, vitaminleri emmek ve toksinleri uzaklaştırmak için kullanır.
Arkın Çiftliği URLA-İZMİR üretimi, doğal ve yüksek besin değerlerini bir araya getiren Enginarlarımız, sağlıklı sofralar için özenle yetiştirilip, zeytinyağlı yemeklerden salatalara, ana yemeklere kadar geniş bir kullanım sağlayarak sağlıklı beslenmek isteyen herkes için ideal bir tercih oluşturuyor.
Ürün Özellikleri;
•Yüksek Besin Değeri: Karaciğer dostu Silmarin, Sinarin Flavonidleri ayrıca potasyum, demir, bakır ve manganez mineralleri içerir.• Taptaze: Urla Arkın çiftliğinde günlük olarak sabah erken saatlerde hasat edilip, aynı gün kargolanır. • Çok Yönlü Kullanım: Zeytinyağlı yemeklerden dolmalara, salatalardan, çaya kadar pek çok tarifte kullanılabilir. • İçerik: Taze soyulmamış Urla enginarı, • Net Miktar: 12 adet • Menşei: Türkiye /Urla İzmir • Saklama Koşulları: +4 °C buzdolabında saklayınız. Bir hafta içinde tüketiniz.
Kimler İçin Uygundur?
• Sağlıklı ve doğal beslenmeye özen gösteren bireyler • Düşük kalorili, yüksek lifli sebze tüketmek isteyenler • Zeytinyağlı yemek sevenler
Kullanım Önerileri;
• Pişirme: Klasik zeytinyağlı garnitürlü enginar yapımında kullanabilir veya haşlayarak salatalarda tüketebilirsiniz.
• Dolma, ve Enginar fırın yapabilirsiniz. Çanak yapraklarından enginar çayı demleyebilirsiniz.